วันจันทร์, มิถุนายน 17, 2024

กาแฟจัดเบรค – ถือเป็นส่วนหนึ่งของทุกงานประชุม สัมมนา หรือแม้กระทั่งงานเแถลงข่าว ฯลฯ เพราะการได้ดื่มชากาแฟ พร้อมกับกินของว่าง ขนมเบรค หรือเบเกอรี่อร่อยๆ จะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่น และมีสมาธิในระหว่างวันมากขึ้น การ กาแฟจัดเบรค จึงไม่มีอะไรยุ่งยากไปกว่าความอร่อยสดใหม่ของ ขนมเบรค ของว่าง เบเกอรี่ ที่คัดสรรมาจับคู่ได้อย่างเหมาะเจาะกับเครื่องดื่มคุณภาพ เช่น ชากาแฟร้อน น้ำเปล่า โดยช่วงเวลาที่นิยมเสิร์ฟ คือช่วงพักจัดเบรคเช้าจัดเบรคบ่าย (ประมาณ 10.00/14.00 น.) หรือระหว่างเปลี่ยนช่วง SECTION ของงานและที่สำคัญการจัดเบรคสวยๆ ก็ยังช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แขกที่มาร่วมงานได้อีกด้วย

จัดเบรคในแต่ละช่วง

การเตรียมของจัดเบรค จะแบ่งกันออกไป เป็นช่วง ๆ มีช่วงเช้า ช่วงสาย ช่วงบ่ายและช่วงเย็น ซึ่งก็แล้วแต่ว่างานเหล่านั้นจะเป็นงานอะไร ส่วนใหญ่การจัดคอฟฟี่เบรค จะใช้ในงานประชุมกับสัมมนา มากที่สุด แต่ก็ยังมีตัวเลือกอื่นนอกจาก จัดคอฟฟี่เบรค เช่น จัดบุฟเฟ่ต์หรือจัดเป็นกล่อง Snack Box ให้แขกภายในงาน หรือภายในงานก็อาจจะมี ทั้ง 3 อย่างนี้ภายในงานเดียวกัน ส่วนใหญ่การจัดประชุมมักจะไม่ได้ เน้นเรื่องอาหารทาน เพื่ออิ่มท้องแบบจัดบุฟเฟ่ต์ แต่จะเน้นไปเป็นอาหารทาน เพื่อลองท้องแทนการจัดเบรคกาแฟ จะมี กาแฟ แซนด์วิช ชา ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ เพื่อให้แขกภายใน งานได้ทานส่วนใหญ่แล้วมักจะจัดกันในช่วงเวลา 8.00 น. และพักเบรคอีกครั้ง 10.00 น. พอเที่ยงก็ จะพักทานอาหารจัดบุฟเฟ่ต์หลังจากทานอาหารก็จะเช้า ไปภายในงานและจะออกมาพักเบรคอีกครั้งตอน 14.00 น.

จัดเบรคให้แขกปลื้มและประทับใจ

เรามาดูกันดีกว่าว่า จะจัดงานยังไงให้แขก ในงานไม่เบื่อและ ประทับใจยังไง ในช่วงเช้านั้นเราจะ ขอแนะนำให้ เป็นการจัดชุดกาแฟ พร้อมด้วยอาหาร เบเกอรี่ เช่น ครัวซอง หรือจะเป็นแซนด์วิช เพื่อเป็นอาหารรองท้อง ที่ดีในช่วงเช้า เผื่อแขกบางท่านอาจจะ ไม่ได้ทานข้าว เช้ามาก็สามารถ มาทานอาหารภายในงาน ที่ได้จัดเตรียมไว้ ให้ได้เป็นตัว ช่วยที่ทำให้แขก ที่มาร่วมงาน นั้นรู้สึกประทับใจ กับการที่มาร่วมงาน หลังจากผ่านช่วงเช้า ไปแล้วก็จะมีการเบรคอีกที ในช่วงบ่าย ช่วงบ่ายนี้ควรจะเน้น อาหารเป็นแบบที่ เอาไว้ทานเล่น เช่น ขนมเบเกอรี่ต่าง ๆ กาแฟ ชา หรือผลไม้ต่าง ๆ เพราะแขกภาย ในงาน อาจจะมีความง่วง ซึ่งจะเป็นตัวช่วยให้ แขกหายง่วง และเหมือน เป็นการเติมพลังงานเข้าไปใหม่ การประชุมหรือสัมมนา ในแต่ละที่นั้นก็จะ แตกต่างการออก ไปบางที่อาจจะ เป็นการจัดงานแค่วันเดียวจบ แต่บางที่อาจ จะจัดงานหลายวันเพราะฉะนั้นเราควรที่จะต้อง จัดเตรียมอาหาร ไว้หลากหลายชนิดสลับกันไป เพื่อให้การจัดคอฟฟี่เบรค นั้นไม่น่าเบื่อกับอาหารซ้ำ ๆกันหลายวันและตัวเลือก ก็มีหลายอย่างอาจจะ เป็นวันแรกจัดเป็นแบบยุโรป อีกวันจัด เป็นแบบจีน และอาจจะเป็นแบบไทย  ๆ ขนมโบราณต่าง ๆ ของไทยเราซึ่งก็จะ ทำให้แขกที่มาร่วมงาน นั้นไม่เบื่อแน่นอน

 

 

จัดขนมเบรคสำหรับงานสัมมนาอย่างไรให้ปัง!!

               ในงานประชุม งานสัมมนางานอีเวนท์ สิ่งหนึ่งที่ผู้จัดงาน สัมมนามักให้ความสำคัญ คือ ขนมจัดเบรค หรือ Snack Box เพราะจะช่วยสร้างความประทับใจให้กับผู้ร่วมงาน แต่การจัดเบรคให้ถูกใจผู้เข้าร่วมงานสัมมนาก็ไม่ใช่เรื่องง่ายต้องอาศัยรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ควรใส่ใจลองมาดูขั้นตอน การจัดขนมเบรคให้ผู้ร่วมสัมมนาประทับใจกัน

1. สถานที่สัมมนา
การจัดขนมเบรคควรคำนึงถึงสถานที่ในการจัดงานสัมมนา หากสถานที่มีห้องรับรองแยกเป็นสัดส่วน ย่อมไม่มีปัญหาในการจัดเตรียม แต่ถ้าหากไม่มีห้องรับรองและจำเป็นต้องจัดเตรียมในห้องสัมมนา ควรเลือกขนมที่บรรจุห่อหรือซองให้มิดชิด

เพื่อสุขภาพอนามัยของผู้ร่วมงาน

2. ช่วงเวลาในการจัดพักเบรค
ตารางเวลาในการจัดเบรคมีผลต่อการเลือกขนม ช่วงเวลาที่นิยมจัดเบรค คือ จัดเบรคเช้า ประมาณ 10.00 น. และจัดเบรคบ่าย ประมาณ 14.00 น. หรือบางงานอาจจัดเบรคในช่วงเปลี่ยน Section ของงาน
– ช่วงพักเบรคเช้า ควรเป็นขนมที่เบาท้อง และไม่รู้สึกอิ่มเกินไป เพราะเป็นเวลาใกล้อาหารเที่ยง อาทิ ชา กาแฟ แซนด์วิช ครัวซองค์ ขนมปังไส้ต่าง ๆ ช่วยเติมพลังให้ร่างกายและเรียกความสดชื่นในยามเช้าได้
– ช่วงพักเบรคบ่าย ไม่ควรจัดขนมที่หนักเกินไปเพราะจะทำให้ง่วงได้ เช่น เอแคลร์ คุกกี้ บราวนี่ หรือ ผลไม้

3. เลือกขนมให้เหมาะกับงาน
ขั้นตอนในการเลือกขนมถือเป็นขั้นตอนที่มีความสำคัญมาก ต้องคำนึงถึงภาพรวมของความสะอาดด้วยหากมีการพักเบรคในห้องสัมมนา จะต้องเลือกขนมที่รับประทานง่ายหรือจัดเป็นเซ็ตไว้แล้วที่เรียกว่า Snack Box สิ่งที่พึงระวังในการเลือกขนมเบรค ควรคำนึงถึงความนิยมของคนส่วนใหญ่เป็นหลัก ไม่ควรใช้ความรู้สึกหรือความชอบของตนเอง เมื่อยึดตนเองเป็นที่ตั้งโอกาสที่จะสร้างความประทับใจให้แขกก็จะลดน้อยลง

4. เครื่องดื่มประกอบช่วงพักเบรคก็สำคัญ
นอกจากขนมเบรค เครื่องดื่มที่ใช้ร่วมกันก็สำคัญไม่น้อย โดยมากมักเป็น ชา หรือ กาแฟ การใช้ชาหรือกาแฟคุณภาพดี ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับขนมเบรคยิ่งขึ้น และอาจมีทางเลือกอื่น เช่น น้ำผลไม้ ประกอบกับขนมพักเบรค

5. จัดเตรียมน้ำดื่มบริการอย่างเพียงพอ
นอกเหนือจากขนม เครื่องดื่มร่วมกับขนมพักเบรคแล้ว ควรเตรียมน้ำดื่มไว้คอยบริการผู้เข้าร่วมสัมมนาไว้อย่างเพียงพอ โดยเฉพาะช่วงเวลาพักเบรค อาจเป็นน้ำดื่มแบบแก้วหรือขวดพกพา หรือมีจุดบริการน้ำไว้บริการให้แก่ผู้ร่วมสัมมนา

6. เลือกผู้ให้บริการที่มีชื่อเสียงและน่าเชื่อถือ
ควรเลือกผู้ให้บริการจัดขนมพักเบรค โดยเลือกจากชื่อเสียงและความน่าเชื่อถือเป็นหลัก ทั้งนี้ คุณอาจต้องทำความเข้าใจและข้อตกลงกับร้านค้าในเรื่องของจำนวนขนมเบรคและสำรองเผื่อกรณีฉุกเฉินรวมถึงวัน เวลา สถานที่ในการจัดส่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการผิดพลาด

เมนูเครื่องดื่ม

1 .ชานมไต้หวัน (320 ml)

2.ชาเขียวมัทฉะข้าวคั่วญี่ปุ่น(ไม่หวาน) (320 ml)

3.น้ำผึ้งมะนาว (320 ml)

4.น้ำเก๊กฮวย (320 ml)

5.น้ำแอปเปิ้ล (320 ml)

6.น้ำกระเจี๊ยบ (320 ml)

7.น้ำพั้นซ์ (320 ml)

8.น้ำองุ่น (320 ml)

9.น้ำชามะนาว (320 ml)

10.น้ำมะนาว (320 ml)

11.น้ำช็อคโกแลต (320 ml)

12.น้ำส้มวาเลนเซีย-ตราชบา (180 ml)

13.น้ำแอปเปิ้ลผสมน้ำองุ่น-ตราชบา (180 ml)

อาม่า บ้อกมีเมนูหลากหลายให้ลูกค้าได้เลือกสรร สามารถรับเดอร์ได้มาถึง 1,000 กล่องทำตามความต้องการของลูกค้าเน้นความสดใหม่ติดต่อได้ที่ https://armabox.net หรือทัก line @armabox 

 

กลับสู่หน้าหลัก – aseancoffee

Tags: